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卷心菜绿豆煎饼·无蛋版|小森林观后感

时间:70-01-01 08:00 来源:

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麟景然

无意偶尔,片子的不雅后感可所以一个煎饼。这个煎饼作为早餐?下昼茶?正餐?都蛮相宜的。记得小森林有句台词「摒挡是能照到你心坎的镜子」,那么,试着制作一个自己爱好的卷心菜绿豆煎饼吧。

用料

蔬菜组

卷心菜

100g

红萝卜

10g

混杂面糊

绿豆面

3倍量(面粉)

面粉

12g

淀粉

4g

70ml

调味组

喷鼻油

几滴

白胡椒

微量

0.2茶匙

素蚝油

1勺

沙拉酱

爱好的量

海苔粉

爱好的量

卷心菜绿豆煎饼·无蛋版|小森林不雅后感的做法

洗净食材;卷心菜去掉落三角形硬芯,切细丝;

红萝卜洗净,切小粒;

混杂面糊:绿豆面+面粉+淀粉,调入0.2茶匙盐拌匀,分次加水至糊状;

混杂菜糊:放入卷心菜丝,红萝卜粒,调入白胡椒少许,几滴喷鼻油拌匀;

锅注油少量,烧热润匀,放入菜糊,按压成圆形,小火盖煎3分钟;晃锅翻面,重复盖煎3分钟;

开盖,用铲子把煎饼推到锅边打圈,开始自转加公转,至煎饼边缘定型成完美圆形;趁热抹上1勺素蚝油,沙拉酱拉花,撒海苔粉;

小贴士

分次加水,调稀稠至面糊不出筋、有粘度;

卷心菜比例弘远年夜于面糊;

菜糊拌好后尽快下锅,防止出水;

假如盐是少量,白胡椒便是微量;

由于懒得调出照烧汁,直接用素蚝油会有点咸;

不吃蛋奶的,找款纯素沙拉酱;

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