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听说番茄和肥牛是一对“完美搭档”

1896121372019-11-25 16:11:44.0严慧芳据说番茄和肥牛是一对“完美过错”4383473逐日一膳

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【今日新菜】番茄肥牛烫

材料:

肥牛200克,番茄3个,大年夜蒜3-4瓣,生姜3-4片,小葱2棵,白胡椒粉、生抽、蚝油、食盐、花生油适量。(2-3人份)

做法:

①番茄洗净切丁,大年夜蒜洗净去衣拍扁,小葱切粒。

②炒锅爆喷鼻姜片和大年夜蒜,放入番茄,用锅铲压扁出汁。加入1勺蚝油、2勺生抽和1碗净水,翻炒平均、煮沸。

③在做好的番茄酱中加入肥牛,煮熟,加食盐、白胡椒粉调味,着末撒上葱花即可。

栏目特约摄生专家、广东省中病院副院长杨志敏教授

专家点评:

克己番茄酱,厚味又康健。煮熟的番茄酱,其番茄红素能更好被接受,而且维生素C的丧掉并不大年夜,由于番茄里的维生素C中有个护花使臣——有机酸。遴选番茄很简单,平日不烂,颜色越深越红的就越好。番茄和肥牛不停都是完美的搭配,番茄的酸让肥牛不会很腻,肥牛的油脂渗入到番茄汁里面又很喷鼻。假如想要吃辣的,在里面加点辣椒就可以了。

逐日一膳,逐日一善,让我们一路康健为乐,助工资乐!

南方日报记者 严慧芳

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